Bagi mereka yang gemarkan pasta dan cheese bolehlah cuba buat hidangan ni di rumah. Hidangan amat menyelerakan dan prosesnya pun mudah dan cepat....
MAKARONI CHEESE BAKAR
Sumber 1 : DAPUR MAMASYA
Sumber 2 : DAPURKU SAYANG
Sumber 3 : SHEDASHOPPE
BAHAN-BAHANNYA :-
2 cawan makaroni + 1 cawan pasta spirals (direbus ala dente* dan ditoskan) - guna 3 cwn makaroni
150 g minced beef / chicken
2 ulas bawang putih (dicincang)
1 labu bawang besar (dihiris dadu)
1 tin kecil puri tomato atau 1 botol kecil sos spagetti
sedikit sos tomato
sedikit garam
sedikit kiub ayam (ikut suka nk tambah atau x)
1 sudu besar mentega
sedikit mixed vegetables
SOS PUTIH :-
2 cawan susu segar
1 sudu besar mentega
sedikit lada sulah
2 sudu besar tepung gandum (dibancuh dengan sedikit air)
1 slice cheesedale atau 30g krim keju
sedikit garam dan gula
BAHAN TAMBAHAN :-
sedikit keju parut
sedikit oregano
mozarella cheese, parmesan cheese dan chedar
CARA-CARA :-
1. Cairkan mentega di dalam kuali dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.
2. Kemudian masukkam daging/ayam cincang dan kacau hingga airnya kering.
3. Barulah masukkan tomato puri atau sos spagetti. Gaulkan sebati. Kemudian masukkan sos cili, sos tomato, garam dan gula secukup rasa. Setelah kuahnya pekat, tutupkan api.
4. Satukan kuahnya dengan pasta tadi dan gaulkan hingga rata. Boleh juga letak mushroom.
5. Sementara itu, untuk sos putih : Cairkan mentega di dalam kuali leper/periuk. Kemudian masukkan cheesedale atau krim keju. Kacau hingga cair dan barulah dituangkan susu segar. Masak hingga susu mendidih dan masukkan lada sulah, sedikit garam dan gula.
6. Akhir sekali, masukkan bancuhan tepung dan kacau lagi hingga pekat. Tutupkan api.
7. Sediakan bekas tahan panas atau loyang aluminium. Sapukan dengan mentega dan masukkan pasta tadi di dalamnya dan ratakan dengan sos putih.
8. Taburkan keju parut dan oregano. (ikut suka nk tabur cheese apa)
9. Bakarlah selama 25 - 30 atau hingga keperangan dengan suhu 180C.
*al dente : tak keras dan tak lembut sangat
*cara merebus pasta : didihkan air bersam sedikit garam dan kemudian barulah masukkan pasta. Masak lebih kurang 7 - 9 minit ikut instruction pd bungkusannya.
*nota :- kalu nk cheese lebih kurangkan garam dalam sos daging.
ok dah siap pon makaroni cheese bakar nii...memang sedap rugi kalu x buat di rumah nii...SELAMAT MENCUBA....
No comments:
Post a Comment